Seasonal Harvesting Guide

Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec Jan Feb
VEGETABLES
Artichokes  X X X X X  X  X  X
 Asparagus  X  X  X  X
 Basil  X  X  X  X  X
 Beets  X  X  X  X  X  X  X  X
 Broccoli  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
 Cabbage, Cauliflower  X  X  X  X  X  X
 Carrots  X  X  X  X  X  X  X
 Celeriac, Rutabega, Parsnip  X  X
 Chard, Kale, Collards  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
 Corn  X X X X
 Cucumbers  X  X  X  X X
 Eggplant X  X  X  X
 Fava Beans  X  X X
 Green Beans  X  X X X X
 Herbs X  X X X X X X X X X X X
 Jerusalem Artichokes  X X
 Leeks  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
 Melons  X  X  X
 Onions, Garlic  X  X  X  X  X  X  X  X  X
 Peas  X  X X X X X X
 Peppers  X X X X X
 Potatoes X X X X X
 Salad Greens  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
 Summer Squash X X X X X
 Tomatoes  X X X X
 Turnips, Radishes  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
 Winter Squash  X  X X
FRUIT & NUTS            
 Almonds  X  X  X
 Apples  X X X X
 Blueberris  X X X
 Chestnuts X X
 Cherries  X  X
 Olives  X  X  X
Peaches  X  X
 Pears  X  X  X
 Persimmons  X  X
 Pineapple Guavas  X  X
 Plums  X  X  X
 Raspberries  X  X  X X  X
 Strawberries  X  X  X  X  X  X
 Walnuts  X X
WILD & FORAGED            
 Acorns  X  X
 Blackberries  X  X  X  X
 Huckleberries  X  X
Mushrooms  X  X  X  X  X  X
Nettles  X  X
Seaweed  X  X  X  X  X
Wild greens  X  X  X  X  X
 
SEAFOOD, MEAT, & EGGS
Dungeness Crab  X X  X  X  X
Salmon  X  X  X
Sole  X  X  X X X X X X X X X X
Poultry & Meats  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
Eggs  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X